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据英国《每日邮报》报导，全球公共卫生理事会（GCH）委托展开的一项调查表明，砧板是厨房中最危险性的器具，它隐蔽的细菌比马桶多200%！研究找到，40%的案例是由家中的不当公共卫生引发。在家庭中，完全一半常常触碰的物品中，还包括砧板，都被大肠杆菌在内的危害细菌所污染。
食品卫生专家、全球公共卫生理事会代表丽莎·阿克利（LisaAckerley）回应：“在我做到过的关于家庭公共卫生的所有调查中，砧板的结果知道很差劲，原因就是人们没正确地不予。平时人们都很留意卫生间，指出这是家里最脏的地方，并用于大量的消毒剂展开洗手。但完全我的每一个研究都在明白表明，厨房才是最危险性的细菌潜入的地方。
而生肉、生蔬菜和家禽都是罪魁祸首。”“首先要告诉你的‘敌人’在哪里。”阿克利认为，人们也许没意识到，所有细菌都是看不到、摸不着的，所有也就没采行适当的预防措施来维护自己。
要告诉，生肉、蔬菜和家禽都潜伏着大肠杆菌、沙门氏菌和倾斜杆菌等危害细菌。而多达60%的生都所含倾斜杆菌，因此这也意味著，基本上如果你家里面有生鸡肉，你就有可能病毒感染到倾斜杆菌。
几年前，大肠杆菌的愈演愈烈让很多专家深感疑惑，当时大约有250人产生相当严重的食物中毒，直到他们找到“元凶”居然是韭菜和土豆。阿克利回应认为，根菜类蔬菜一定要蒸熟后再行不吃。
人们很更容易记得，这些蔬菜就是指地里拿起的，泥土掩饰了它们从地里带上出来的细菌和微生物。有机蔬菜特别是在如此，细菌在动物粪便里时就早已受精卵。如果你在水槽中清除它们，细菌就不会移往到你的手上和碗里面。在叙述细菌的旅行时，阿克利说明了在某个地方有害的细菌，一旦转入人体的肠道后就不会显得危险性，很有可能造成人们食物中毒。
“当一个人的手认识到这些细菌后，若不准确洗澡，细菌就不会很快在家庭内传播，迫降在人们可以认识到的任何表面。这些细菌十分具备传染性，即使是少量细菌，也不会从手上移往到门把手、茶巾、衣服以及其他表面，然后很快交配。”只需500个倾斜杆菌或者10个大肠杆菌就不会引发食物中毒。因此，一定要准确的洗澡。
跟洗澡某种程度最重要的是，在打算生肉和蔬菜后，将所有的厨具表面展开消毒。对一些厨具来说，洗碗机是最差的自由选择，温度最少要65°，浸的时间越长越好。
同时，掌控细菌和制止细菌传播的唯一方法是用于消毒剂，光用清水冲洗一下是没用的。另外，厨房的烫也是必须重点洗手的一环，75%的烫有大肠杆菌的痕迹，因此，保证每天用高温消毒，用于几个月后最差替换一次。
Tips：家居洗手消毒七项纪律厨房。厨房的温度低、湿度大，不会对细菌和微生物的茁壮获取较好的条件。卫生间。卫生间里有很多合适细菌杜绝的地方，比如说冲水按钮、门把手，都会常常有毒很多病毒和细菌，如果没有只想洗澡，可能会导致感染性疾病的再次发生。
地板、沙发、窗帘。家里的地板针、布艺沙发、窗帘、被罩、床单，如果长年不清除也不会杜绝霉菌和螨虫。
细菌不会引发感染性疾病，和性等跟霉菌有相当大关系。空调。如果长年处在空调环境当中，堵塞不流通的空气也很更容易导致病原的杜绝和大规模的病毒感染。
冰箱。食品在冰箱里敲了很长时间又没侧重清除，就不会杜绝细菌。冰箱并不是几乎能保鲜的，不吃下去不新鲜的食品，就不会引发、、。
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